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万人射龙门

原標題︰飯gou)蠛he)酸奶,真的可以助消化嗎?

酸奶作為(wei)一種健(jian)康食品,既營養(yang)豐富又美味可口,深受(shou)人(ren)們(men)的nan)舶 2簧shao)人(ren)認為(wei),飯gou)蠛he)杯酸奶解(jie)油膩、助消化,特(te)別是很多在減肥期間(jian)的朋友,飯gou)蠖疾煌幢 崮獺D敲矗 詒?棺刺 xia),喝(he)酸奶真的可以幫助消化嗎?

人(ren)們(men)常說(shuo)的“飯gou)蠛he)酸奶助消化”,指的是喝(he)酸奶是可以促進胃酸的分泌,並且其中所含(han)有的益生菌可以抑制有害(hai)菌在腸道內的繁殖(zhi),對于維(wei)持消化系di)辰jian)康有xing)歡 陌鎦 芷鸕郊jian)接幫助食物消化的作用。但(dan)是,在飽腹的情況下(xia),喝(he)酸奶反而會(hui)增加飽腹感,並不能起到助消化的作用,長期如(ru)此還(huai)可能會(hui)導致發(fa)胖。

首先,從人(ren)體(ti)消化系di)潮ben)身來看,消化是指人(ren)體(ti)攝入的糖類、蛋(dan)白zi)省  鏡卻蠓腫游(you)鎦剩 諳 傅淖饔孟xia)轉變成能溶(rong)于水的小分子you)鎦實墓cheng),也就是說(shuo),消化需要(yao)規律(lv)的腸胃運shuo) 拖 浮Hren)體(ti)在攝入充(chong)足的膳(shan)食縴維(wei)和維(wei)生素B1的情況下(xia),可以有效促進腸胃蠕動,進而促進食物的nan) 5dan)是,酸奶本(ben)身不含(han)膳(shan)食縴維(wei),維(wei)生素B1的含(han)量也不豐富,飲(yin)用酸奶也不能夠糾正不huai)媛lv)或者頻率較低(di)的腸胃運shuo)  ?宜崮討幸(xing)膊緩han)有消化黴,所以不能通(tong)過促進腸胃蠕動或增加消化黴的方式來助消化。

其次(ci),從酸奶本(ben)身的熱量來看,酸奶是飽腹感比(bi)較強的食物,其還(huai)含(han)有xing)歡 奶橇浚 購(gou)蟪員?嗽俸he)酸奶,反倒會(hui)使身體(ti)增加額外的能量,同(tong)時(shi)增加了胃的負(fu)擔,而且長期的在飯gou)蠛he)酸奶還(huai)會(hui)增加肥胖風(feng)險(xian)。

此外,雖(sui)然酸奶中的益生菌可以維(wei)持zhi)Φ老 低(di)車慕jian)康,但(dan)是酸奶中所含(han)的菌落大多不耐酸,這些菌落在經過胃里進入腸道時(shi),胃部(bu)的強酸環境會(hui)使其大部(bu)分失去活性。因(yin)此,飯gou)蠛he)酸奶並不能夠直接起到促進消化的作用。

本(ben)文由(you)科(ke)信食品與(yu)營養(yang)信息交(jiao)流中心業務部(bu)主(zhu)任阮(ruan)光鋒進行科(ke)學性把關。

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